Вегетарианский (постный) салат с нори: Цуккини-лапша с жареным тофу

Салат из кабачков-цуккини и тофу — сытное и полезное постное блюдо. Оригинальная заправка из соевого соуса, кунжутного масла и рисового уксуса создает насыщенный яркий вкус, а морская капуста добавляет в салат легкий морской оттенок. скачанные файлы Ингредиенты на 3 порции: Кабачки-цуккини – 3 шт Большая морковь – 1 шт Соевый соус – 3 ст. ложки Кунжутное масло – 1,5 ст.ложки Рисовый уксус – 0,5 ч.ложки Тофу твердый – 400-500г Арахисовое или растительное масло – 1-2 ст.ложки Измельченный (тертый) имбирь – 0,5 ст.ложки Соль и перец по вкусу Белый кунжут -1 ч.ложка Морская капуста (нори) – 2 листа Приготовление: Нарежьте цуккини на широкие тонкие ленты, а морковь тонкой соломкой. В небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус. Доведите большую кастрюлю воды до кипения. Положите в нее цуккини и варите около 1 минуты. Слейте кипяток и промойте кабачки под холодной водой. Положите цуккини в миску и смешайте с половиной получившегося соуса. Слегка отожмите и промойте тофу, затем нарежьте на плоские, небольшие кусочки. Промокните тофу со всех сторон бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. В большую сковороду налейте растительное масло. Обжарьте тофу до золотистого цвета и слегка хрустящей корочки снаружи, — около 3 минут с каждой стороны. Добавьте имбирь и жарьте еще в течение примерно 30 секунд. Соль и перец добавляем по вкусу. Выложите цуккини-лапшу на блюдо, сверху положите морковь и тофу. Полейте всё оставшейся половиной соуса. Посыпьте кунжутом и добавьте сверху полоски нори. Подавайте теплым или охлажденным. Приятного аппетита!

Leave a comment

Что такое нори?

Нори — это японское название морских водорослей рода Porphyra (порфира). И если вы любите суши, вы их, конечно, видели.

Необычные рецепты с нори: снек из семечек

Для каких блюд подходят водоросли нори? Первым делом, конечно, на ум приходят суши. Затем супы, салаты, вторые блюда. Однако, этим список далеко не исчерпывается! Мы уже писали о том, как приготовить приправу, крекеры и масло с морской капустой. А сегодня предлагаем вам испечь питательный снек из семечек и нори. Основная идея снека — максимум энергии […]

16 способов съесть 1 лист нори

После суши-вечеринки осталась пара листиков нори? Не дайте им пропасть!