Вегетарианский (постный) салат с нори: Цуккини-лапша с жареным тофу

Салат из кабачков-цуккини и тофу — сытное и полезное постное блюдо. Оригинальная заправка из соевого соуса, кунжутного масла и рисового уксуса создает насыщенный яркий вкус, а морская капуста добавляет в салат легкий морской оттенок. скачанные файлы Ингредиенты на 3 порции: Кабачки-цуккини – 3 шт Большая морковь – 1 шт Соевый соус – 3 ст. ложки Кунжутное масло – 1,5 ст.ложки Рисовый уксус – 0,5 ч.ложки Тофу твердый – 400-500г Арахисовое или растительное масло – 1-2 ст.ложки Измельченный (тертый) имбирь – 0,5 ст.ложки Соль и перец по вкусу Белый кунжут -1 ч.ложка Морская капуста (нори) – 2 листа Приготовление: Нарежьте цуккини на широкие тонкие ленты, а морковь тонкой соломкой. В небольшой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус. Доведите большую кастрюлю воды до кипения. Положите в нее цуккини и варите около 1 минуты. Слейте кипяток и промойте кабачки под холодной водой. Положите цуккини в миску и смешайте с половиной получившегося соуса. Слегка отожмите и промойте тофу, затем нарежьте на плоские, небольшие кусочки. Промокните тофу со всех сторон бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. В большую сковороду налейте растительное масло. Обжарьте тофу до золотистого цвета и слегка хрустящей корочки снаружи, — около 3 минут с каждой стороны. Добавьте имбирь и жарьте еще в течение примерно 30 секунд. Соль и перец добавляем по вкусу. Выложите цуккини-лапшу на блюдо, сверху положите морковь и тофу. Полейте всё оставшейся половиной соуса. Посыпьте кунжутом и добавьте сверху полоски нори. Подавайте теплым или охлажденным. Приятного аппетита!

Leave a comment

16 способов съесть 1 лист нори

После суши-вечеринки осталась пара листиков нори? Не дайте им пропасть!

Нори в косметологии

Отдыхая в морском климате, вы наверняка замечали улучшение самочувствия, состояния кожи, ногтей, волос. Но как же быть, если возможности провести отпуск на море сейчас нет? Самый простой способ подарить своему организму ощущение отдыха на побережье – это альготерапия.     Альготерапия является подразделением талассотерапии и занимается оздоровлением с помощью морских водорослей. Водоросли, первые живые организмы, […]

Что такое нори?

Нори — это японское название морских водорослей рода Porphyra (порфира). И если вы любите суши, вы их, конечно, видели.