Суши-салат с маринованным тофу

Если вы любите суши и роллы, но сейчас у вас не хватает времени на их приготовление, попробуйте сделать суши-салат: просто нарежьте все компоненты ваших суши и залейте соусом! Ингредиенты на 4 порции: Маринованный тофу (описание приготовления см.ниже) Коричневый рис (описание приготовления см.ниже) Крупная брокколи – 1 шт Зеленый лук, тонко нарезанный Авокадо – 2 шт, нарезанный кубиками Грибы шиитаке или шампиньоны, порезанные на четвертинки, — 12 шт Ростки фасоли — 1 горсть Огурец, порезанный соломкой – 0,5 шт Морская капуста (нори) – 8 листов Жаренные семена кунжута – 1 горсть Кинза – 1 горсть Васаби Соевый соус Sushi_salad_2 Приготовление салата:  Бланшируйте брокколи: залейте кипятком на 2 минуты, а затем бросьте брокколи в ледяную воду. Отварите грибы. Разделите рис на 4 большие миски, а сверху выложите все овощи, смешанные вместе. Полейте оставшимся маринадом, посыпьте кунжутом и кинзой. Подавайте с васаби и соевым соусом. Маринованный тофу: Тофу – 300г Кунжутное масло – 5 ст.ложек Соевый соус – 5 ст.ложек Рисовый уксус – 2 ст.ложки Чеснок – 1 зубчик Красный перец Чили – 0,5 шт Свежий имбирь, очищенный и измельченный (кусочек около 5 см) Приготовление маринада: Заверните тофу в полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарежьте на кубики со стороной 2 см. Смешайте ингредиенты для маринада в миске и добавьте тофу. Убедитесь в том, что маринад покрывает все тофу. Поставьте в холодильник на 1-2 часа. Коричневый Рис: Коричневый рис на 4 человека Рисовый уксус -2 ст.ложки Кунжутное масло – 1 ст.ложка Листья кинзы, крупно порезанные Приготовление риса: Рис отварите согласно инструкции на упаковке. Когда рис будет готов, смешайте его с рисовым уксусом, кунжутным маслом и кинзой. Приятного аппетита!

Leave a comment

Нори в цифрах

Японцы потребляют ежегодно 6 миллиардов листов нори, — достаточное количество, чтобы угостить всех жителей земного шара! Каждый японец съедает по 80 штук нори в год. Ученые выяснили, что за долгие века желудок японцев настолько привык к этой пище, что даже вырабатывает специальные ферменты, улучшающие усвояемость водорослей. Основными производителями нори являются Япония, Республика Корея и Китай. […]

Самые эффектные блюда с нори

В этой статье мы расскажем о самых необычных, дорогих, эксклюзивных блюдах с использованием листов нори. Японская кухня вдохновляет кулинаров во всем мире! 1. Самая большая мозаика. В 2013 году на выставке Шанхай Экспо в Гонконге был установлен мировой рекорд Гинесса. В честь десятилетия сети ресторанов повара создали картину из суши площадью 37 квадратных метров. На […]

Как правильно нарезать нори

Водоросли нори используются во многих блюдах японской кухни от роллов до салатов. В зависимости от рецепта, морская капуста может быть нарезана различным образом. При этом даже в таком простом, казалось бы, деле есть свои небольшие секреты. Если вы не нашли в рецепте точных указаний о нарезке нори, вам поможет эта статья. Размер листа нори от […]