Суши-салат с маринованным тофу

Если вы любите суши и роллы, но сейчас у вас не хватает времени на их приготовление, попробуйте сделать суши-салат: просто нарежьте все компоненты ваших суши и залейте соусом! Ингредиенты на 4 порции: Маринованный тофу (описание приготовления см.ниже) Коричневый рис (описание приготовления см.ниже) Крупная брокколи – 1 шт Зеленый лук, тонко нарезанный Авокадо – 2 шт, нарезанный кубиками Грибы шиитаке или шампиньоны, порезанные на четвертинки, — 12 шт Ростки фасоли — 1 горсть Огурец, порезанный соломкой – 0,5 шт Морская капуста (нори) – 8 листов Жаренные семена кунжута – 1 горсть Кинза – 1 горсть Васаби Соевый соус Sushi_salad_2 Приготовление салата:  Бланшируйте брокколи: залейте кипятком на 2 минуты, а затем бросьте брокколи в ледяную воду. Отварите грибы. Разделите рис на 4 большие миски, а сверху выложите все овощи, смешанные вместе. Полейте оставшимся маринадом, посыпьте кунжутом и кинзой. Подавайте с васаби и соевым соусом. Маринованный тофу: Тофу – 300г Кунжутное масло – 5 ст.ложек Соевый соус – 5 ст.ложек Рисовый уксус – 2 ст.ложки Чеснок – 1 зубчик Красный перец Чили – 0,5 шт Свежий имбирь, очищенный и измельченный (кусочек около 5 см) Приготовление маринада: Заверните тофу в полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарежьте на кубики со стороной 2 см. Смешайте ингредиенты для маринада в миске и добавьте тофу. Убедитесь в том, что маринад покрывает все тофу. Поставьте в холодильник на 1-2 часа. Коричневый Рис: Коричневый рис на 4 человека Рисовый уксус -2 ст.ложки Кунжутное масло – 1 ст.ложка Листья кинзы, крупно порезанные Приготовление риса: Рис отварите согласно инструкции на упаковке. Когда рис будет готов, смешайте его с рисовым уксусом, кунжутным маслом и кинзой. Приятного аппетита!

Leave a comment

Сэмбэй — японские рисовые крекеры с нори

Сэмбэй — это японские рисовые крекеры, которые традиционно готовят на углях, но также на гриле или в духовке. Сэмбэй бывают сладкими и солеными, в их состав могут входить самые разные продукты от шоколада до васаби. Одна из разновидностей, наиболее популярная у японцев, — рисовые крекеры с нори.  Рецепт рисовых крекеров с нори  Соленые рисовые крекеры […]

Маки с огурцом

Маки суши (или роллы, как мы привыкли их называть) – одно из самых популярных блюд Страны Восходящего Солнца как на ее территории, так и далеко за пределами. Это угощенье представляет собой рулетик из риса и начинки, обернутый листом нори. Как правило, его разрезают на 6-8 равных кусочков и подают с васаби, маринованным имбирем и соевым […]

Натуральный усилитель вкуса: приправа из нори и панцирей креветок

Если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье своих близких, вероятно, вы внимательно изучаете состав покупных продуктов и стараетесь не выбирать те из них, что содержат глютамат натрия. Известно, что синтетические усилители вкуса (Е 621, Е 622 и другие) не только оказывают негативное влияние на здоровье, но и вызывают определенного рода психологическую и физиологическую зависимость: […]