Самые эффектные блюда с нори

В этой статье мы расскажем о самых необычных, дорогих, эксклюзивных блюдах с использованием листов нори. Японская кухня вдохновляет кулинаров во всем мире!

1. Самая большая мозаика. В 2013 году на выставке Шанхай Экспо в Гонконге был установлен мировой рекорд Гинесса. В честь десятилетия сети ресторанов повара создали картину из суши площадью 37 квадратных метров. На ледовой арене было выложено более 20 тысяч кусочков суши!

samaja-bolshaja-mozaika

Видимо, китайцам не давал покоя предыдущий рекорд, установленный в 2010 году норвежцами на той же выставке. Тогда по случаю доставки в Гонконг 10-миллионного норвежского лосося, была создана картина из 8734 кусочков суши.

kartina-is-kusochkow-sushi

2. Самые дорогие суши. При создании самого дорого ролла в мире нори заменили на тонкий золотой лист 24 карата. Кроме того, филиппинец Анхелито Аранета украсил суши бриллиантами и жемчугом. Если вы не боитесь сломать зуб, то эксклюзивные роллы можно отведать в Маниле всего за 2750 долларов.

samie-dorogie-sushi

3. Самые креативные суши. Takyo Kiyota из Токио создает свои оригинальные роллы по всем правилам: все ингредиенты заворачиваются в лист нори и только затем делятся на порционные кусочки. Исправить уже готовую картинку невозможно, и художница признается, что очень волнуется, разрезая ролл.

samie-kreatiwnie-sushi

4. Самый длинный ролл. Еще один мировой рекорд Гинесса установлен у нас в России, в Екатеринбурге. Длина ролла с огурцами составила 2,5 километра! Для его изготовления повара сварили 1,5 тонны риса, нарезали 500 килограммов огурцов, посыпали ингредиенты 23 килограммами кунжута и завернули это все в 17 тысяч листов нори.

samie-dlinnie-sushi

5. Самые патриотичные суши. В Книгу рекордов Гинесса попал также герб Краснодара. Символ города размером 4 на 2,5 метра выложили из суши и ролов. После регистрации рекорда отведать герб смогли все желающие.

samie-patrioticheskie-sushi

6. Самая вкусная елка с нори. Вот такую елку из свежих роллов выставили перед Рождеством в витрине одного из токийских магазинов.

christmas-trees-sushi-rolls1

7. Самое известная картина с нори. Японский шеф-повар Кен Кавасуми создал авторскую копию знаменитой картины Ван Гога «Подсолнухи». Конечно, без нори дело не обошлось!

ken-kawasumi-sushi-art1

 

Leave a comment

Натуральный усилитель вкуса: приправа из нори и панцирей креветок

Если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье своих близких, вероятно, вы внимательно изучаете состав покупных продуктов и стараетесь не выбирать те из них, что содержат глютамат натрия. Известно, что синтетические усилители вкуса (Е 621, Е 622 и другие) не только оказывают негативное влияние на здоровье, но и вызывают определенного рода психологическую и физиологическую зависимость: […]

Нори в цифрах

Японцы потребляют ежегодно 6 миллиардов листов нори, — достаточное количество, чтобы угостить всех жителей земного шара! Каждый японец съедает по 80 штук нори в год. Ученые выяснили, что за долгие века желудок японцев настолько привык к этой пище, что даже вырабатывает специальные ферменты, улучшающие усвояемость водорослей. Основными производителями нори являются Япония, Республика Корея и Китай. […]

Различные начинки темаки

При приготовлении темаки порядок действий всегда схож, разница лишь в используемой начинке. Предлагаем рассмотреть самые популярные рецепты. Способ приготовления: 1. Смочите руки смесью воды и уксуса. Возьмите суши — рис в правую руку. Положите лист нори на левую ладонь и распределите рис на половине листа (кончиками пальцев). Положите все  ингредиенты начинки по диагонали. 2.  Теперь […]