Нори-катагами

Катагами — японское искусство вырезания картин из бумаги.

Первоначально катагами представляли собой трафареты, которые использовались для нанесения узоров на кимоно. Но с течением времени ажурные картины стали элементом дизайна японского дома и отдельным видом искусства.

Для катагами нужен трафарет, специальный нож и рисовая бумага. Но вы можете использовать обычную бумагу или даже нори! Сделать съедобное произведение искусства не так уж просто, ведь листы морской капусты более хрупкие, чем бумага. Японское рекламное агентство I&S BBDO нашло выход из этой ситуации, используя технологии лазерной резки. Впрочем более простые крупные узоры можно создать и обычным канцелярским ножом.

p1080930

Маленький секрет: вырезайте сначала мелкие детали, начиная с центра картины и постепенно переходя к краям, самые крупные детали вырезайте в последнюю очередь.

7e66a8a661624569ad87e3984b437d230586a9fd518f18ed0e54006569b178e3                    

Водоросли-катагами:

Благодаря темно-зеленому цвету, картины из нори выглядят очень традиционно. Художники, работающие в стиле катагами, используют как раз такие оттенки: темный зеленый, коричневый, бардовый. Картины идеально вписываются в классический японский интерьер, где преобладают цвета под дерево.

  def09c974b8e0d5e1238aaa3f634e5f2 c69e13cff62d008af9eb9270150ef27f                         722bd49785b11bb44a16e11bd9650430926e84cf3e931eec16637e60e19e6e72                

Очень вероятно, что вы не захотите съесть картину из нори, в которую вложено столько труда. В таком случае поместите ее под стекло и используйте для украшения вашего дома:

e100e90fb46a6fd778adabfe7a177e39

Picture 045

Leave a comment

Сэмбэй — японские рисовые крекеры с нори

Сэмбэй — это японские рисовые крекеры, которые традиционно готовят на углях, но также на гриле или в духовке. Сэмбэй бывают сладкими и солеными, в их состав могут входить самые разные продукты от шоколада до васаби. Одна из разновидностей, наиболее популярная у японцев, — рисовые крекеры с нори.  Рецепт рисовых крекеров с нори  Соленые рисовые крекеры […]

Нори в цифрах

Японцы потребляют ежегодно 6 миллиардов листов нори, — достаточное количество, чтобы угостить всех жителей земного шара! Каждый японец съедает по 80 штук нори в год. Ученые выяснили, что за долгие века желудок японцев настолько привык к этой пище, что даже вырабатывает специальные ферменты, улучшающие усвояемость водорослей. Основными производителями нори являются Япония, Республика Корея и Китай. […]

Необычные рецепты с нори: снек из семечек

Для каких блюд подходят водоросли нори? Первым делом, конечно, на ум приходят суши. Затем супы, салаты, вторые блюда. Однако, этим список далеко не исчерпывается! Мы уже писали о том, как приготовить приправу, крекеры и масло с морской капустой. А сегодня предлагаем вам испечь питательный снек из семечек и нори. Основная идея снека — максимум энергии […]